Fruitology vol.01

Il progetto della frutta

Quasi tutti noi conosciamo e amiamo la frutta. Ma quanti frutti esistono davvero? Fruitology è la nostra risposta a questa domanda. Questo progetto mostra una rappresentazione iconica (e abbastanza esaustiva) delle più diffuse varietà di frutta al mondo. Speriamo possa aiutare a scoprire nuovi meravigliosi sapori. Per una facile lettura abbiamo suddiviso i frutti in 6 principali gruppi per distribuzione geografica. Ogni frutto ha famiglia tassonomica, specie e nome comune in inglese, spagnolo e italiano.
Fruit icons visually ordered by color and size

Agrumi

Gruppo composto esclusivamente dai frutti della famiglia delle Rutaceae, meglio conosciuti come “agrumi”. Questi frutti hanno origini asiatiche ma sono ampiamente diffusi in Europa fin dai tempi antichi.

Europei

Gruppo composto principalmente da frutti della famiglia delle Rosacee, di origine asiatica ma ampiamente diffuso attraverso l'Europa e la regione mediterranea. Un'eccezione è la Vitis Vinifera, inclusa per la sua diffusione in Europa fin dai tempi antichi, e la Eriobotrya Japonica, diffusa dall'Asia.

Frutti rossi

Gruppo di frutti di varie famiglie, diffusi principalmente nel sottobosco delle regioni temperate e fredde di Europa, Asia e America. Questi frutti sono meglio conosciuti sotto il nome di “frutti rossi” a causa del loro caratteristico colore della buccia, che va dal rosso al viola scuro. Tutti questi frutti provengono da cespugli, tranne l'Arbutus Unedo, che cresce sull'albero omonimo.

Mediorientali

Gruppo composto da frutta esotica, molto popolare tra le culture del Medio Oriente e del Mediterraneo fin dall'antichità. Fanno eccezione il Cucumis metuliferus dall'Africa e Diospyros Kaki dall'Asia.

Tropicali

Questo gruppo riunisce varie famiglie di frutta esotica, largamente diffuse in Sud America e nei Caraibi, meglio conosciute con il nome di “frutta tropicale”. Un'eccezione aggiunta qui è il Synsepalum Dulcificum, o “frutto miracoloso”, proveniente dalle coste occidentali africane.

Asiatici

Questo gruppo comprende alcune famiglie di frutta diffuse in Asia e Asia sud-orientale. È possibile trovare questi frutti anche nei mercati occidentali. Due casi speciali sono quelli del Mangifera Indica e Hylocereus Undatus. Il primo si diffuse dall'India fino alla parte sud-orientale dell’Asia e dell'America, considerato principalmente come frutto tropicale. L’altro si è diffuso dall'America centrale all'Asia sud-orientale.

Abbiamo selezionato solo le specie principali in base al loro genere tassonomico. Si prega di considerare che ci sono molte altre varietà dello stesso genere che si diffondono a livello regionale che non sono state incluse in questo studio. Questo progetto non ha intenzioni scientifiche. Forme e colori sono pensati per esprimere artisticamente e iconicamente le proporzioni e la struttura di ogni specie di frutta (buccia, polpa, semi). La carambola è l’unico frutto tagliato orizzontalmente per mostrare la sua particolare forma a stella. Alcune informazioni potrebbero non essere accurate. Se trovi qualche errore, ti preghiamo di comunicarcelo.

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